Advanced Glycation End Product (AGE) — Конечный продукт гликирования

Конечные продукты гликирования — это белки или жиры которые подверглись гликированию углеводами. Они могут быть одним из факторов старения и развития или осложнения многих дегенеративных заболеваний, таких как диабет, атеросклероз, хроническая болезнь почек и болезнь Альцгеймера.
Конечные продукты гликирования поражают почти каждый тип клеток и молекул в организме и считается одним из факторов старения и некоторых хронических заболеваний связанных со старением. Также считается что они вызывают сосудистые осложнения сахарного диабета.
При определенных патологических состояниях, таких как оксидативный стресс из-за гипергликемии у больных сахарным диабетом и гиперлипидемия (аномально повышенный уровень липидов), скорость формирования КПГ может быть повышена. Исследования на животных и людях показывают что существенная часть КПГ поглощается с пищей. Известно, что пищевые КПГ (пКПГ) оказывают схожее с КПГ влияние на организм и связаны с атеросклерозом, заболеваниями почек и другими.
При сердечно-сосудистых заболеваниях КПГ вызывают формирование ковалентных связей (сшивок) с аминогруппами коллагена, что является причиной потери эластичности сосудов и захвата липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) стенками артерий. КПГ также могут вызывать гликирование ЛПНП что может способствовать их окислению. Окисленные ЛПНП являются одним из основных факторов в развитии атеросклероза. Более того КПГ могут связываться с рецептором КПГ (RAGE en) что вызывает оксидативный стресс и активацию воспалительных реакций в эндотелиальных клетках сосудов.
Формирование и накопление КПГ участвует в развитии заболеваний связанных со старением. Есть данные свидетельствующие о связи между КПГ и болезнью Альцгеймера, сердечнососудистых заболеваний и инсультом. Механизм негативного воздействия КПГ на организм это формирование сшивок (cross-linking en) которые являются причиной внутриклеточных повреждений и апоптоза.